Roti de boeuf à la mijoteuse

Voici ce qui mijote présentement chez moi! 

1 rôti de boeuf 

2 c. à table de moutarde de Dijon

 
1 c. à table d'huile 

1 c. à thé de thym séché 

1 c. à thé d'estragon séché 

2 gousses d'ail hachées 

1 c. à thé de moutarde séchée 

½ tasse de bouillon de boeuf mélangé avec ½ tasse de vin rouge (ou simplement 1 tasse de bouillon de boeuf) 

1 gros oignon en tranches 

Sel et poivre

1. 1
   Mettre la moitié des tranches d'oignon dans le fond de la mijoteuse.
2. 2
   Mélanger la moutarde, le thym, l'estragon, l'huile, l'ail, la moutarde séchée, le sel et le poivre. Bien enduire le rôti.
3. 3
   Mettre le rôti dans la mijoteuse sur les oignons et mettre le reste des tranches sur le dessus.
4. 4
   Ajouter une tasse de bouillon de boeuf et cuire 6-7 heures à la température la plus haute de la mijoteuse (3).
5. 5
   Ajouter des légumes au choix 2 heures avant la fin de la cuisson. Si désiré, prendre le liquide de cuisson et y ajouter de la fécule de maïs diluée dans l'eau froide pour faire une sauce.
   
   
   Bon appétit!