Voici une recette digne des plus grand restaurant, et qui se fait en un tour de main! C'est délicieux!!
Ingrédients:
2 c. à thé d'huile d'olive
2 escalopes de veau de 75g ( 2 1/2 oz)
4 tranches très fines de tomates
60 g de brie
1 ou 2 tiges de ciboulettes
Au goût sel et poivre
Préparation:
Étendre les escalopes de veau sur une planche.
Sur une extrémité de l'escalope, ajouter les tomates et le brie.
Rouler l'escalope sur elle-même de manière à emprisonner la garniture. Ficeler avec une tige de ciboulette.
Dans une poêle, chauffer l'huile et faire dorer la roulade de veau. Au besoin, terminer la cuisson quelques minutes au four.
Source : Kilo Cardio.
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